DISOLUCIONES, COLOIDES Y SUSPENSIONES.

Las mezclas se calsifican por el tamaño de la partícula en disoluciones, coloides y suspensiones.

LAS DISOLUCIONES son mezlcas homogéneas con un tamaño de partícula igual a un átomo (de 1 a 10 nanómetros), son traslúcidas, no sedimentan en reposo y no se pueden separar por filtración. Están formadas por un soluto y un solvente, el soluto es la sustancia que se encuentra en menor proporción, solvente es la sustancias que está en mayor proporción, una disolución preparada con 500 mililitros de alcohol en 2 litros de agua, el alcohol es el soluto y el agua es el solvente.

Son disoluciones; el vino, un perfume.

LOS COLOIDES som mezclas que están entre las homogéneas y las heterogéneas

sus particulas son de 10 a 10 nanómetros de diámetro, no se ven a simple vista, no sedimentan en reposo y no se pueden separar por filtración, los coloides están formados por una fase dispersa y una fase dispersora, a diferencia de las disoluciones presentan el Efecto Tyndall, es decir al pasar un haz de luz la dispersan.

Existen diferentes coloides, éstos se clasifican de acuerdo con la fase dispersa y la fase dispersora:
aerosol : nubes

espuma: crema batida

emulsión: mayonesa

sol: jaleas

espuma sólida: piedra pómez
emulsión sólida: mantequilla

sol sólido: perla

Son ejempos de coloides las gomitas, las nubes, la piedra pómez, los quesos.

LAS SUSPENSIONES son mezclas heterogéneas, cuando están en reposo sedimentan, se pueden separar por filtración, son turbias, sus partículas se ven a simple vista.

son ejemplos de suspensiones, los antiácidos, el agua de horchata, los antibióticos en suspensión.

EJERCICIO:

Clasifica los siguientes ejemplos como disoluciones, coloides o suspensiones:

a) agua mineral

b) espuma para rasurar

c) agua de melón

d) spray fijador

e) un rubí

f) agua con azúcar

g) crema para el cuerpo

h) un helado de vainilla

i) agua con cal

j) el ron

k) ate

l) agua con arena

m) suero salino

n) nata batida

MEZCLAS

Las mezclas son la unión aparente de dos o más sustancias, donde cada una de ellas conserva sus propiedades, es decir se combinan pero no reaccionan entre sí, las mezclas se pueden preparar con diferentes cantidades de sustancias, tienen una composición variable: podemos hacer un café americano con diferentes cantidades de café, azúcar y agua. Las mezclas son sistemas materiales que pueden fraccionarse o separarse en sus distintos componentes por métodos físicos. Cuando los buscadores de oro lavan sobre el cedazo las arenas auríferas, procuran, mediante un procedimiento físico, separar el barro y los granos de arena de las pepitas del precioso metal. En las salinas, por efecto de la intensa evaporación, el agua del mar se separa en dos componentes: agua propiamente dicha, que en forma de vapor se incorpora al aire, y un conjunto de sales minerales que se acumulan en el fondo hasta que se completa la desecación.

Las mezclas se pueden clasificar en homogéneas y heterogéneas. LAS MEZCLAS HOMOGÉNEAS son aquellas en donde sus componentes no se ven a simple vista, solo presentan una fase y su composición es la misma en cualquier punto de la mezcla.

Son mezlcas homogéneas: el bronce y el agua de mar

LAS MEZCLAS HETEROGÉNEAS son aquellas donde sus componentes se ven a simple vista, presentan dos o más fases.

son mezclas heterogéneas: el café irlandés y una ensalada

Materia

Materia es todo lo que ocupa un lugar en el espacio y tiene peso, es decir, cualquier sustancia que pueda medirse y pesarse es materia. En otras palabras, materia es todo aquello que ocupa un lugar en el espacio.

La materia se clasifica para su estudio por su estado de agregación o por su composición.


Por su estado de agregación la materia puede ser:sólido líquido,gas y plasma


sólido: presenta forma y volumen definido









líquido: presenta volumen definido pero carece de forma propia









gas: no tiene ni forma ni volumen propios





plasma: parecido al estado gaseoso pero hay intercambio iónico,





Por su composición la materia puede ser una mezcla o una sustancia pura.


Una mezcla: presentan composición variable y se pueden separar por métodos químicos, a su vez se clasifican en homogéneas y heterogéneas













Una sustancia pura: tienen una composición fija e invariable,y se clasifican en elementos y compuestos

Elemento: es la sustancia pura más sencilla que existe

Compuesto: es la unión química de dos o más elementos químicos, en una proporción fija e invariable.




EJERCICIO:Clasifica en una tabla cada uno de los siguientes ejemplos de acuerdo a su estado de agregación y por su composición:

1.- mercurio
2.- etanol
3.- óxido de calcio
4.- vinagre
5.- crema para las manos
6.- nitrógeno
7.- oro
8.- sangre
9.- agua mineral
10.- dióxido de carbono
11.- cloruro de sodio
12.- aire
13.- mármol
14.- ensalda de frutas
15.- plata

















































mármol













CO2













hidrógeno

Cambios físicos y químicos de la materia

Todos los materiales que vemos y tenemos a nuestro alrededor constantemente sufren cambios. Por ejemplo: la fruta se madura, los charcos se evaporan, las hojas de los árboles se amarillean, podemos moldear el barro, patear un balón, etc.

Algunos de estos cambios son producidos por el hombre, por ejemplo cortar papel, disolver azúcar en el café, cocinar los alimentos, elaborar quesos, otros cambios son producto de la naturaleza por ejemplo, cuando cae un rayo, la formación de la lluvia, la realización de la fotosíntesis, etc. Los cambios de la materia se clasifican en cambios físicos, cambios químicos y nucleares.

CAMBIOS FÍSICOS:

¿Qué le pasa al cubo de hielo cuando se deja fuera del congelador por un tiempo? , si cambia de estado, ¿hay alguna forma de que vuelva a ser un cubo de hielo?

Son aquellos cuando la materia NO cambia en su estructura, ni su composición; es decir solo cambia su tamaño, su forma, su posición o su estado de agregación, ocurre un cambio físico. Por ejemplo la solidificación del agua: al bajar su temperatura a cero grados centígrados, ésta se congela y forma hielo, pasa del estado líquido al estado sólido, pero sigue siendo agua.

Son ejemplos de cambios físicos de la materia: la evaporación del agua

hacer leña de un árbol

cortar un papel

hacer una vasija de barro

rodar un balón

la sublimación del iodo

la fusión del cobre


CAMBIOS QUÍMICOS:

Si quemamos un papel, ¿éste podrá regresar a su estado original? ¿por que?

Son aquellos cuando la materia cambia en su composición y propiedades es un cambio químico; es decir las sustancias iniciales se transforman y no se parecen a las sustancias obtenidas después del cambio ocurre un cambio químico, por ejemplo la fermentación del jugo de la uva produce el vino: el jugo de uva es muy dulce y rico en glucosa, una vez fermentado se obtiene alcohol etílico, que es una sustancias con diferentes propiedades a la glucosa que es un azúcar.

Son ejemplos de cambios químicos:

las combustiones

las oxidaciones de los metales

la fotosíntesis

la putrefacción

la respiración

el crecimiento de una planta


Contesta las siguientes preguntas:

CAMBIOS NUCLEARES:

Son aquellos que implican la transformación de los átomos, implican una gran cantidad de energía y pueden ser de dos tipos: fisión nuclear y fusión nuclear.

La fusión nuclear es el proceso mediante el cual dos núcleos atómicos se unen para formar uno de mayor peso atómico, por ejemplo en el Sol se unen los núcleos de hidrógeno para formar átomos de helio, por medio de le fusión nuclear.

La fisión es un proceso nuclear, lo que significa que tiene lugar en el núcleo del átomo. La fisión ocurre cuando un núcleo se divide en dos o más núcleos pequeños, más algunos subproductos, por ejemplo en la bomba atómica los átomos de uranio se fraccionan en átomos más pequeños.

Cuestionario: contesta las siguientes preguntas.

1.- ¿Cuál es la diferencia entre un cambio químico y un cambio físico?

2.- Explica por que la maduración de la fruta es un cambio químico

3.- ¿Cuál es la principal característica de los cambio físicos?

4.- Si dentro de un cambio de la materia se presenta un cambio de olor y la formación

de una nueva sustancia se trata de un cambio...........

5.- Clasifica los siguientes cambios de la materia, anotando delante de cada uno a que tipo
pertenece:

a) Disolver azúcar en agua

b) Freír una chuleta

c) Arrugar un papel

d) El proceso de la digestión

e) Secar la ropa al sol

f) Congelar una paleta de agua

g) Hacer un avion de papel

h) Oxidaciòn del cobre

i) Combustión de la gasolina