DISOLUCIONES, COLOIDES Y SUSPENSIONES.

Las mezclas se calsifican por el tamaño de la partícula en disoluciones, coloides y suspensiones.

LAS DISOLUCIONES son mezlcas homogéneas con un tamaño de partícula igual a un átomo (de 1 a 10 nanómetros), son traslúcidas, no sedimentan en reposo y no se pueden separar por filtración. Están formadas por un soluto y un solvente, el soluto es la sustancia que se encuentra en menor proporción, solvente es la sustancias que está en mayor proporción, una disolución preparada con 500 mililitros de alcohol en 2 litros de agua, el alcohol es el soluto y el agua es el solvente.

Son disoluciones; el vino, un perfume.

LOS COLOIDES som mezclas que están entre las homogéneas y las heterogéneas

sus particulas son de 10 a 10 nanómetros de diámetro, no se ven a simple vista, no sedimentan en reposo y no se pueden separar por filtración, los coloides están formados por una fase dispersa y una fase dispersora, a diferencia de las disoluciones presentan el Efecto Tyndall, es decir al pasar un haz de luz la dispersan.

Existen diferentes coloides, éstos se clasifican de acuerdo con la fase dispersa y la fase dispersora:
aerosol : nubes

espuma: crema batida

emulsión: mayonesa

sol: jaleas

espuma sólida: piedra pómez
emulsión sólida: mantequilla

sol sólido: perla

Son ejempos de coloides las gomitas, las nubes, la piedra pómez, los quesos.

LAS SUSPENSIONES son mezclas heterogéneas, cuando están en reposo sedimentan, se pueden separar por filtración, son turbias, sus partículas se ven a simple vista.

son ejemplos de suspensiones, los antiácidos, el agua de horchata, los antibióticos en suspensión.

EJERCICIO:

Clasifica los siguientes ejemplos como disoluciones, coloides o suspensiones:

a) agua mineral

b) espuma para rasurar

c) agua de melón

d) spray fijador

e) un rubí

f) agua con azúcar

g) crema para el cuerpo

h) un helado de vainilla

i) agua con cal

j) el ron

k) ate

l) agua con arena

m) suero salino

n) nata batida

MEZCLAS

Las mezclas son la unión aparente de dos o más sustancias, donde cada una de ellas conserva sus propiedades, es decir se combinan pero no reaccionan entre sí, las mezclas se pueden preparar con diferentes cantidades de sustancias, tienen una composición variable: podemos hacer un café americano con diferentes cantidades de café, azúcar y agua. Las mezclas son sistemas materiales que pueden fraccionarse o separarse en sus distintos componentes por métodos físicos. Cuando los buscadores de oro lavan sobre el cedazo las arenas auríferas, procuran, mediante un procedimiento físico, separar el barro y los granos de arena de las pepitas del precioso metal. En las salinas, por efecto de la intensa evaporación, el agua del mar se separa en dos componentes: agua propiamente dicha, que en forma de vapor se incorpora al aire, y un conjunto de sales minerales que se acumulan en el fondo hasta que se completa la desecación.

Las mezclas se pueden clasificar en homogéneas y heterogéneas. LAS MEZCLAS HOMOGÉNEAS son aquellas en donde sus componentes no se ven a simple vista, solo presentan una fase y su composición es la misma en cualquier punto de la mezcla.

Son mezlcas homogéneas: el bronce y el agua de mar

LAS MEZCLAS HETEROGÉNEAS son aquellas donde sus componentes se ven a simple vista, presentan dos o más fases.

son mezclas heterogéneas: el café irlandés y una ensalada